Imbir - Król jesienno-zimowych herbatek rozgrzewających i nie tylko…

Okres jesienno-zimowy to czas, który najchętniej spędzilibyśmy pod kocem w wygodnym fotelu. Wtedy najlepiej smakuje rozgrzewająca herbatka, zwłaszcza wzbogacona imbirem. Imbir choć pochodzi z dalekiej Azji, jest dostępny w prawie każdym sklepie. Kłącze imbiru smak, aromat i właściwości lecznicze zawdzięcza olbrzymiej gamie biologicznie czynnych grup związków m.in. związkom fenolowym, terpentynie, oleożywicy, polisacharydom, związkom lipidowym, kwasom organicznym i błonnikowi.

Korzystne właściwości imbiru to przede wszystkim:

• działanie antyoksydacyjne, przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze,
• stosowany jest jako środek napotny, rozgrzewający i lekko wykrztuśny,
• może obniżać poziom cholesterolu, regulować gospodarkę węglowodanową, pobudzać pracę przewodu pokarmowego i zwiększać wydzielanie żółci,
• łagodzi też nudności.

Pamiętać należy, że są jednak osoby, którym spożywanie imbiru w nadmiarze może nie służyć, należ do tej grupy:
- Osoby zażywające leki przeciwzakrzepowe,
- Chorujący na wrzody żołądka i dwunastnicy oraz przy kamicy żółciowej.

Jak stosować kłącze imbiru?
Głównie jako mikstury wzmacniające odporność i zwalczające przeziębienie:

• pokrojony w plastry świeży imbir zalać gorącą wodą i zaparzyć pod przykryciem lub dodać do herbaty; możemy obrać ale nie musimy,
• dla łagodniejszego smaku można imbir zagotować, pamiętając, że straci nieco aktywnych składników i witaminy ale zachowa większość swoich właściwości i rozgrzeje,
• idealnie komponuje się z miodem, czosnkiem i cytryną, można spożywać bezpośrednio jako mieszankę przy przeziębieniu lub jako dodatek do herbaty,
• dodając do imbiru, miodu i goździków złagodzimy ból gardła,
• można także sporządzić z niego nalewki lub syropy.